地域の特産品を活かした物産展のコンセプト（下） －大手百貨店における「北海道展」の展開を中心に－

摘要

前号（平成21年1月号）では、東武百貨店池袋店がどのような物産展を企画、推進しているか、その中で得意技を作るために「北海道」の情報を徹底して収集し、検討を重ねた結果、さまざまな仕掛けによって、年3回も「北海道展」を実施できていることについて述べた。　本号では、北海道展とはかの地域物産展との営業戦略の違い、開催時期、売り場づくり、取引先（出展社）との連携、ものづくりの基本などについて話を進めたい。