飼料学（108)—IX ビタミン（vitamin V)—

摘要

ビタミン（V)は体組織の構成成分やエネルギー源としては重要ではないが，生命維持，成長，繁 殖などの正常な生命活動に必須な有機物で，体内 で合成されないか合成されていても必要量を満た さないため，微量ではあるが摂取する必要がある 栄養素とされている。化学構造に共通性はなく，脂溶性と水溶性の2群に分けられる。Vの要求量 は種々の要因により影響される。反都動物では反 芻胃内微生物によりVB群やVKが合成され，こ れらが欠乏することは稀である。単胃動物でも消 化管内微生物により合成されるVB群の利用が一 部可能であり，特に食糞を行う動物ではその利用 性は高い。VCは霊長類，モルモットなどを除き 肝臓や腎臓で合成され，一般的に欠乏しない。