DLG (ドィッ農業協会）品質競技会が日本で初めて開催: その経緯と概要と意義

摘要

世界で最も歴史と権威のある食品品質コンテストとして評価されている，ドイツ農業協会(DLG)主催の 国際食品品質競技会。日本の多くの食肉加工メー カーも出品し，数多くの金，銀，銅メダルを獲得し てきたが，この競技会が昨秋，日本で開催された。 東京電力の福島第一原子力発電所の事故の影響で曰 本製品のドイツ搬入手続きが煩雑になったため，DLG から審査委員として副総裁のァヒム.スティ一ビング 博士ら専門家25人が来日して日本の食肉加工会社を 対象に，特別に開催されたもので，欧州以外での開催 は初めてのことだ。