高泌乳牛の代謝特性と暑熱ストレスの影響

摘要

わが国では乳牛の遺伝的能力の改良と飼養管理 の改善により，乳牛の乳量と乳成分が急速に向上し, 現在では多くの酪農家で1万kg以上の高泌乳牛が 飼養されている。高泌乳牛の特徴は，遺伝子'細胞' 組織、器官などを含めて体内代謝にさまざまな改善 が図られ，摂取した栄養素を乳生産に効率的'優先 的に利用していることといえる。このことは高泌乳 牛の生産性向上には非常に貢献したものの，飼養管 理に少しでも不備があると健康状態が損なわれる ため，高泌乳牛に対しては高度な飼養管理技術が求 められることになる。