乳業メーカーと酪農家グループによる有機牛乳チェーンの開発一北海道津別有機酪農研究会の取り組み－

摘要

2006年冬から有機JAS認証による「明治オーガニック牛乳」が北海道地区限定で販売されるようになった。北海道津別町の5人の酪農家が2000年から取り組みをはじめ，6年の歳月を経てようやく実現した努力の結晶というべきものである。 　 放牧地や採草地の少なく輸入飼料に依存した加工型畜産の日本では，有機畜産を実践することはきわめて困難である。 すでにタカナシ乳業が2000年よりアメリカQAI認証を取得して千葉県大地牧場の有機牛乳を販売している先駆的事例があるが註1）津別の有機牛乳も次のような点で非常に先進的な取り組みであると考えられる。