飼料学（42）: Ⅴ産業動物二Ⅳ反儀動物(12)

摘要

FAOの統計によると世界で飼育されているスイギュウは1億7，400万頭で，そのうち97％近くの1億6，900万頭がアジアで飼育されており，アジアの家畜とも呼ばれている。 その多くが開発途上国の小農に所有されているため，近代的な畜産技術がその生産手法に採用され難く，スイギュウに関する科学的な特性評価が他の家畜に比べ大幅に遅れをとってきた。