こだわるフードサービスへの転進－有限会社筑波ハム-

摘要

有限会社筑波ハムは、茨城県つくば市でハム、ソーセージ、そしてチーズの加エと販売を行っている企業である。 また、加工品の売り場に併設してしぜhあじこうばう「自然味工房」というレストランを経営している。レストランでは、自社で加工したハム、ソーセージを材料にした料理を提供している。 年間の売上高は平成13年度で、約3億3，000万円。ハム、ソーセージなどの加工部門が2億3，000万円、レストラン部門が1億円となっている。