雪国の風土を支える山菜文化

摘要

山菜は雪国特有のものではありませhが、私は山菜採りは雪国と深い関係があると思っています。 私の村は信州の北東です。 昔は11月下旬にもなるともう雪で埋まり、春まで外との交流がない状態になりますが、4月に雪が消えると、一切の悲壮感を忘れて、全心肺が山菜を求めるのです。 私は山菜が山村住民にとって精神的な文化であり、生括とも深い関わりがあると思っております。