中国におけるきのこ11の3E獄と今度の展開方向生産の最新動向から流通、市場動向、政府の支援策について

摘要

近年、中国におけるきのこ産業の動向は、生産量の拡大のみならず、生産の企業化や流通の近代化にともなう市場流通の整備、さらには所得の向上にともなう薬用きのこの開発など、さまざまな変化や新しい動きが展開されている。弊社では、近刊予定の「2013年度版きのこ年鑑」に中国社会科学院の曹斌博士に、最新の中国きのこ産業の現状と展望について執筆を頂いた。その概要を、きのこ年鑑発刊前に要約として紹介する。割愛部分はぜひ、「20100年度版きのこ年鑑」を参照頂きたい。(編集部)