植物生産に貢献する石灰質肥料

摘要

植物生産（農業）場面では，必ず土壌の酸性化が起こる．また，特に園芸作物においては，尻腐れ，チップバーン，心腐れ芽つぶれなどのカルシウム欠乏が問題であり，カルシウムの補給は必要不可欠である．石灰は，収量·品質が安定した植物生産（農業）のために無くてはならない資材である．一方,食品素材としてのドロマイトの利周も進められている．カルシウムおよびマグネシウムを含むドロマイトは，食品のカルシウム·マグネシウムの栄養強化，カルシウム·マグネシウム補助食品の素材として用いられる（図1).また，直接食品に添加するのではなく，カルシウムやマグネシウムがリッチな作物を作ることも人間の健康·栄養に貢献する．現在，ドロマイトを施用することやカルシウムやマグネシウムの吸収·蓄積槙能を司る遺伝子を改変して，作物可食部のカルシウム·マグネシウム強化を図る試みがなされている．