Postepujaca wiedza i swiadomosc spoleczna w zakresie zywienia czlowieka wyraza sie okreslonymi zmianami w preferencji poszczegolnych artykulow spozywczych, w tym miesa. W ostatnich latach (1993-1996) obserwuje sie w naszym kraju zwiekszone spozycie miesa bialego (drob, kroliki) kosztem wieprzowego. I tak, wg Rocznika Statystycznego za rok 1996 spozycie miesa drobiowego wzroslo do 12,5 kg na l mieszkanca W stosunku do roku 1993 jest to wzrost o ponad 5 kg rocznie.
展开▼
