机译:用橄榄叶制成的海绵蛋糕的物理化学和感官特征
Department of Food Science and Technology Shahrekord Branch Islamic Azad University;
Department of Food Science and Technology Shahrekord Branch Islamic Azad University;
Functional foods; Oleuropein; Olive leaf; Sponge cake;
机译:用橄榄叶制成的海绵蛋糕的物理化学和感官特征
机译:Clitoria Ternatea提取物强化海绵蛋糕的物理化学,抗氧化剂和感官特征
机译:悬钩子粉对海绵蛋糕的理化和感官特性
机译:用物理化学和热性能评估预测富含木聚糖酶处理谷麸的蛋糕的感官特征
机译:改进海绵蛋糕的烘烤测试程序,并改善制作海绵蛋糕所需的软质小麦粉的特性。
机译:日粮用橄榄油副产物(橄榄饼)处理对牛肉在贮藏期间理化感官和微生物特性的影响
机译:橄榄石粉强化海绵蛋糕的物理化学特性