机译:食品行业副产品用作面包产品的功能性成分
Univ Porto Dept Ciencias Quim Lab Bromatol &
Hidrol LAQV REQUIMTE Fac Farm P-4051401 Oporto Portugal;
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Hidrol LAQV REQUIMTE Fac Farm P-4051401 Oporto Portugal;
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Agroindustry by-products; Bread; Cakes; Biscuits; Functional ingredients;
机译:食品行业副产品用作面包产品的功能性成分
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