机译:饮食牛至(Origanum Vulgare L.)水性提取物改善了富含CLA和N-3 PUFA的氧化稳定性和消费者接受肉类
Univ Perugia Dept Vet Med S Costanzo 4 I-06126 Perugia Italy;
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Marche Polytech Univ Dept Agr Food &
Environm Sci Via Brecce Bianche I-60131 Ancona Italy;
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Marche Polytech Univ Dept Agr Food &
Environm Sci Via Brecce Bianche I-60131 Ancona Italy;
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fatty acids; antioxidants; meat quality; consumer's choice; phytogenics;
机译:饮食牛至(Origanum Vulgare L.)水性提取物改善了富含CLA和N-3 PUFA的氧化稳定性和消费者接受肉类
机译:牛至(Origanum vulgare L.)精油和欧洲栗木(Castanea sativa Mill。)木材提取物的混合物对猪的生长性能,氧化状态和猪肉品质性状的饮食影响
机译:柠檬香脂(Melissa officinalis L.),牛至(Origanum vulgare L.),百里香(Thymus vulgaris L.)和仙鹤草(Agrimony(Agrimonia eupatoria L.)基于
机译:膳食补充鼠尾草,柠檬香脂和牛至提取物后猪肉的肉质,感官特性和氧化稳定性
机译:肉鸡Omega-3的富集和氧化稳定性。
机译:牛低压(牛至肉)制品在低压低压机械分离肉(BAADER肉)的储存过程中的抗氧化和抗菌活性的评估
机译:牛至和迷迭香水提取物对兔体外免疫反应的影响