Fongicides, évolutios contrastes: Evolution de la consommation de produits phytosanitaires : exemples du cuivre et du soufre, des fongicides vigne et céréales

摘要

On a étudié l'évolution quantitative (tonnage) de trois marchés fongicides : cuivre et soufre d'abord, puis fongicides vigne de 1984 à 2002, enfin fongicides céréales de 1986 à 2003. Le cuivre et le soufre, fongicides traditionnels, ont vu lestonnages employés régresser fortement depuis le XIXe siècle, et cela continue depuis 1980 pour le cuivre. Depuis 1990, ils représentent toujours à eux deux entre le quart et le tiers des tonnages de produits phytosanitaires utilisés en France. Surla vigne, le tonnage de fongicides consommé varie du simple au double selon les années, mais sans évolution nette. Les variations sont dues aux différences de pressions parasitaires (liée au climat) exercées par les principales maladies : mildiouet oidium. Ce dernier représente 45 % du nombre de traitements réalisés mais le soufre utilisé contre lui pèse en moyenne 72 % de la quantité totale de fongicides appliqués sur chaque hectare de vigne. La nécessité de conserver le soufre pour gérer les résistances aux autres produits ne laisse pas présager de fortes baisses dans les prochaines années. Pour les céréales, la baisse des quantités/ ha/an est spectaculaire : 2 900 g/ha en 1986, 553 g/ha maintenant. L'importance de l'innovation en matière de substances actives fongicides et la montée en puissance de la protection raisonnée pour des raisons techniques et économiques en sont la cause.