Il ruolo della sostenibilità nelle strategie dei retailer

摘要

Migliore per me, migliore per il pianeta, migliore per gli operatori agricoli: sono i tre presupposti su cui si basano le scelte dei consumatori, a cominciare dai prodotti ortofrutticoli. Le strategie d'insegna della grande distribuzione si stanno rapidamente adeguando di conseguenza. I fornitori sapranno fare altrettanto per mettere a valore il plus qualitativo della loro offertaLa sostenibilità rappresenta oggi un grande trend in tutta Europa. I cittadini italiani mostrano un interesse ancor più marcato, rispetto alla media, per le tematiche del consumo responsabile. Lo certifica 1 RI, sottolineando come l'81% dei nostri connazionali preferisca, ad esempio, prodotti di aziende che seguono i principi di correttezza, trasparenza, onestà ed integrità, contro il 71% medio europeo. La stessa analisi evidenzia, poi, come l'82% prediliga produzioni rispettose dell'ambiente, a fronte del 72% registrato a totale Unione Europea. Analoghi differenziali sono, inoltre, riscontrabili sia per referenze con imballaggi ecologici, sia per prodotti a km zero, dove le quote di preferenza espresse dal consumatore italiano si attestano, nell'ordine, all'81 e 83%, rispetto al 72 e 68% rilevato, in media, nella popolazione europea.