Der erdapfel - vom kellerkind zum küchenstar

摘要

Erdapfel spielen in Osterreich sowohl bei den Landwirten und dem Lebensmittelhandel als auch bei den Konsumenten eine wichtige Rolle. Wahrend die Anbauflache in den Setzten Jahren zurückging, stieg die Produktivitat, d h der Ertrag pro Hektar, an. Im Jahr 2001 wurden Erdapfel auf einer Flache von 23123 Hektar angebaut, die Ernte betrug 694602 Tonnen Das entspricht einem Ertrag von 300,4 Dezitonnen pro Hektar.