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机译:剪切和热轧处理对水稻淀粉热性能和分子结构的影响
Graduate School of Organic Materials ScienceYamagata UniversityYonezawa Japan;
Faculty of Bioresource SciencesAkita Prefectural UniversityAkita Japan;
Faculty of Bioresource SciencesAkita Prefectural UniversityAkita Japan;
Faculty of Life Science and BiotechnologyFukuyama UniversityFukuyama Japan;
Faculty of Bioresource SciencesAkita Prefectural UniversityAkita Japan;
Graduate School of Organic Materials ScienceYamagata UniversityYonezawa Japan;
Graduate School of Organic Materials ScienceYamagata UniversityYonezawa Japan;
amorphous; rice flour; shear and heat; rice starch;
机译:剪切和热轧处理对水稻淀粉热性能和分子结构的影响
机译:干磨和湿磨工艺对大米淀粉化学,理化性质和淀粉分子结构的影响
机译:湿磨前对山药(Dioscorea spp。)进行干燥处理会影响淀粉分子结构和理化特性
机译:淀粉化学成分和分子结构的粘贴小麦淀粉的性质
机译:热机械和热处理对双相(DP)和相变诱发塑性(TRIP)钢的结构-性能关系的影响。
机译:等位基因对水稻重组近交系六个淀粉生物合成基因淀粉结构和特性的影响
机译:表面蛋白质和脂质对大米淀粉分子结构,热性质和酶水解的影响