Stallhaltung versus Weidehaltung -Futter, Leistungen und Effizienz

摘要

Ziel des Projektes war, unter gleichen Bedingungen und bei gleicher Futterflache auf dem gleichen Landwirtschaftsbetrieb von 2008 bis 2010 zwei Strategien der Milchproduktion, die Stallhaltung (SH) und die Weidehaltung (WH), zu vergleichen. Im SH-System mit 15,8 ha landwirtschaftliche Nutzflache (LN) (42,9 % Grassilage, 18,3% Maissilage, 8,9 % Getreide, 18,4% Proteinkraftfuttermittel, 5,8 % Weide, 5,8 % Okoflachen) wurden zwolf Holstein-Friesian und zwolf Braunvieh Kuhe in einem Laufstall gehalten und mit einer Teil-Mischration, bestehend aus Maissilage, Grassilage und Proteinausgleichsfutter, gefuttert. Kraftfutter wurde bedarfsgerecht uber eine Futterstation verabreicht. Die SH-Kuhe produzierten pro Laktation mit 1094 kg Frischsubstanz (FS) Kraftfutter 9607 kg energiekorrigierte Milch (ECM) und pro Standardlaktation 675,4 kg Fett und Eiweiss. Im WH-System mit 15,7 ha LN (87,2 % Weide- und Heuland, 5,8 % Getreide, 1,0% Proteinkraftfuttermittel, 5,8 % Okoflachen) wurden 14 Swiss Fleckvieh und 14 Braunvieh Kuhe bei Laktationsbeginn, von Januar bis Marz, im Lauf stall gehalten, anschliessend wahrend der Vegetationszeit auf einer Kurzrasenweide, aufgeteilt in vier Parzellen. Das Durrfutter wurde im Sommer von den Parzellen geerntet, beluftet und ab Herbst im Lauf stall verfuttert, wahrend der Startphase ad libitum. Die WH-Kuhe erzeugten pro Laktation mit 285 kg FS Kraftfutter 5681 kg ECM und pro Standardlaktation 434,9 kg Fett und Eiweiss. Die Serviceperiode (SH: 121,3 vs. WH: 85,0 Tage, P<0,01) unddie Zwischenkalbezeit waren bei den WH-Kuhen kurzer. Die SH-Herde produzierte 12717 kg ECM/ha LN/Jahr und die WH-Herde 10307 kg ECM/ha LN/Jahr. Die hohere Produktivitat und Effizienz der SH-Herde im Vergleich zur WH-Herde wurden uber eine hohere Energiedichte des Futters und eine grossere Nahrstoffzufuhr postpartum erreicht.