美味しいものをより安全に：R形状のデザイン採用のカバーが増える

摘要

6月5日から8日までの間、東京ビッグサイトにて「食品機械·装置および関連機器に関する技術ならびに情報の交流と普及をはかり、あわせて食品産業の一層の発展に寄与する」を目的に社団法人日本食品機械工業会主催のFOOMA JAPAN2007が開催された。 （後援·経済産業省、農林水産省、厚生労働省、東京都、日本貿易振興機構他、協賛·食品関連産業協会他）。 ビッグサイト東1～3ホールには飲料·乳製品、原料処理、環境対策、生産流通システムなど、4～6ホールには製麺、パン、調理食品、衛生管理などがカテゴリー別に分けられ、6ホール·2764小間に610社が最新の機器·設備を展示した。また、展示会と併催で農業施設学会シンポジウム（農場での食の安全システム(GAP)の展開）、アカデミックプラザ2007（添加物ゼロ保存技術へのチャレンジなど）、食品RFIDセミナー（電子タグの普及、食品トレーサビリティへの取り組み）、AIB FOOMA特別講演会（消費者から見たパンのトレンド）などの各種のセミナーが開催され、生産機器から安全な食品への高い意識啓蒙のセミナーなどが開催された。