Il suo valore energetico senza pari, riconosciuto da tutti i dietologi, ne fa un alimento incomparabile per tutti: bambini, adolescenti, sportivi, anziani. Le uve si distinguono, secondo la loro destinazione, in uva da tavola e da vino: le prime presentano buccia sottile, polpa compatta, vinaccioli poco numerosi o assenti; le seconde, materia prima dell;industria del vino, hanno polpa piu succosa e tenera.
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