AMTLICH GEPRUFTE KOSTERSCHULUNG -MEHR ALS EIN WIEHERNDER AMTSSCHIMMEL?

摘要

Jeder Wein, der in Osterreich in den Verkehr gebracht wird, braucht eine Prufnummer. Die erhalt er, wenn er eine ana-lytische und eine "kommissionelle Sinnenprufung" besteht, die von amtlich gepruften "Kostern" durchgefuhrt wird. Die SZOW war bei einer sogenannten Kosterschulung dabei, in denen die notigen sensorischen Fahigkeiten gelehrt werden.