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机译:评估屏障面霜质量的有效工具 - 流变,造纹和感官特性之间的关系
Cracow Univ Technol Dept Chem Engn &
Technol Inst Organ Chem &
Technol Warszawska 24 PL-31155;
Agr Univ Krakow Fac Food Technol Dept Engn &
Machinery Food Ind Ul Balicka 122 PL-30149 Krakow;
Agr Univ Krakow Fac Food Technol Dept Engn &
Machinery Food Ind Ul Balicka 122 PL-30149 Krakow;
Skin barrier; Barrier creams; Texture profile; Sensory analysis; Quality of barrier creams; In vitro method;
机译:评估屏障面霜质量的有效工具 - 流变,造纹和感官特性之间的关系
机译:稳定剂在酸化溶液中的行为及其对奶油奶酪的纹理,流变和感官特性的影响
机译:不同脂肪含量的商业美国奶油干酪样品的流变学,质地和感官特性的表征
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