Raps als Proteinlieferant in der menschlichen Ernahrung

摘要

Raps als klassische Olpflanze enthalt hohe Mengen an hochwertigen Proteinen, die eine Rolle in der menschlichen Ernahrung spielen konnen. Bislang wird der Einsatz in der Humanernahrung durch den bitteren Fehlgeschmack, der gewonnenen Proteinisolate, verhindert.