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机译:全小麦粉的麸质聚集测量的谷蛋柜方法改进
Wheat Mkt Ctr Inc 1200 NW Naito Pkwy Suite 230 Portland OR 97209 USA;
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CW Brabender Instruments Inc 50 E Wesley St South Hackensack NJ 07606 USA;
Whole wheat flour; GlutoPeak; Flour particle size; Gluten aggregation; Dough theology;
机译:全小麦粉的麸质聚集测量的谷蛋柜方法改进
机译:小麦粉分析方法的比较研究,用小麦麸质质量分析仪进行麸质特性测量的比较研究(WGQA)
机译:软麦养殖计划中含有麸质质量评价的全小麦粉的胶位参数
机译:小麦粉的非水分分馏 - 制备天然麸质蛋白的方法
机译:甘油一酸酯(DATEM),抗坏血酸,尿素和二硫苏糖醇的二脂基酒石酸酯对面筋粘弹性的改性及其对商品小麦粉的混合和烘烤性能的影响。
机译:谷胱甘柱参数QTL映射对小麦(Triticum aestivum L.)谷蛋白聚集性能的遗传基础
机译:谷胱蛋白蛋白蛋白蛋白胶位测试和冬小麦粉质质量相关蛋白分数含量定义的麸质聚集性能之间的相关性
机译:评估小麦面筋,玉米麸质和玉米醇溶蛋白作为食品成分的健康方面