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机译:亚硝酸盐部分替代亚硝酸盐的效果:斜体>乳杆菌Plantarum& / ce:斜视> TN8颜色,物理化学,质地和微生物学特性的牛肉香肠
Probiotic; Nitrite; Beef sausage; Physico-chemical analysis; Microbiological quality;
机译:亚硝酸盐部分替代亚硝酸盐的效果:斜体>乳杆菌Plantarum& / ce:斜视> TN8颜色,物理化学,质地和微生物学特性的牛肉香肠
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机译:用新型益生菌乳酸杆菌的部分替代硝酸盐,颜色,生物胺和中国发酵香肠的凝胶性质
机译:利用益生菌乳酸杆菌IIA-2C12发酵羊肉香肠的物理化学和微生物特性作为起始培养物
机译:增强和亚硝酸盐嵌入包装对深切割牛肉颜色的影响
机译:含有不同浓度的虾青素胸腺酚和亚硝酸盐的熟益生菌香肠微生物化学和感官特性的评价
机译:利用绿色荧光蛋白监测山羊胃肠道中的