机译:突尼斯杜兰姆小麦育种中的一个世纪洞察:从地塑,老和现代基因型中分离的面粉和淀粉的性质
Plant Protection and Iinprovement Laboratory Center of Biotechnology of Sfax University of Sfax Tunisia;
Food and. Drug Department University of Parma Porco Area delle Scieiae 27/A. 43124 Parma Italy;
Food and. Drug Department University of Parma Porco Area delle Scieiae 27/A. 43124 Parma Italy;
Composition; Morphology; Texture; Breeding; Quality;
机译:突尼斯杜兰姆小麦育种中的一个世纪洞察:从地塑,老和现代基因型中分离的面粉和淀粉的性质
机译:意大利20世纪繁殖与20世纪杜兰小麦基因型之间谷蛋白组成的差异
机译:意大利20世纪繁殖与20世纪杜兰小麦基因型之间谷蛋白组成的差异
机译:意大利艾梅麦实体遗传多样性评价;杜兰姆小麦品种和emmer X杜鲁姆小麦衍生基因型。
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:不同硬粒小麦基因型与意大利20世纪育种相关的面筋蛋白质组成差异
机译:意大利20世纪繁殖的旧杜粉麦基因型之间谷蛋白组成的差异