Caracterizacion fisicoquimica (parametros generales y componentes mayoritarios) de las aguas minerales naturales envasadas de Espana.

摘要

En el presente trabajo se ha realizado un estudio sobre las caracteristicas fisicoquimicas de 201 marcas de aguas minerales naturales comercializadas en Espana. Las caracteristicas estudiadas han sido parametros generales (pH, conductividad, residuo seco y potencial redox) y componentes mayoritarios (bicarbonatos, cloruros, sulfatos, nitratos, fluoruros, calcio, magnesio, sodio, potasio y litio). Las muestras estudiadas se han catalogado en las zonas geologicas en que se encuentran respecto a litologia general de Espana y sus acuiferos. En base a los datos analiticos obtenidos se ha realizado un estudio estadistico elemental de la totalidad de las muestras, permitiendo establecer los parametros estadisticos mas relevantes. Se han establecido diferentes clasificaciones con objeto de catalogar las muestras en base a una calidad especifica. Las clasificaciones fisicoquimicas se han realizado en base a criterios analiticos como residuo seco, dureza, menciones de etiquetado y facies hidroqui-mica. Se han realizado tambien estudios de correlacion, observando relaciones lineales de variables analiticas en base a parejas esenciales de macroelementos. Para cada uno de los estudios citados, se han realizado estudios comparativos en base a los datos a nivel nacional y los datos a nivel de las comunidades autonomas.