Keimbelastung von Fleisch in Sekunden messbar

摘要

Die Firma Freshdetect, Entwickler von Messgeraten und Losungen zur Qualitatskontrolle in der Lebensmittelindustrie, bietet ab sofort das Handmessgerat Freshdetect BFD-100 an. Es bestimmt die Gesamtkeimzahl (GKZ) von Schweinefleisch in wenigen Sekunden, Damit lassen sich bakterielle Verunreinigungen in Frischfleisch erstmals in Echtzeit feststellen.