Le Bulletin a voulu prendre le pouls du marché des grains bios aupres de ceux qui achetent ces grains. Le portrait qui ressort des commentaires des différents acheteurs de grains biologiques est dans l'ensemble tres positif. On voit arriver une nouvelle génération de producteurs qui mettent en culture des centaines et parfois des milliers d'hectares en bio, rapporte Robert Beauchemin, président de la Meunerie Milanaise, spécialisée dans les grains bio. De plus, la qualité des grains s'apprécie d'année en année.
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