Feed Protein VisionLes protéines de demain

摘要

Organisée par FeedNavigator, la premiere édition de la conférence Feed Protein Vision a abordé un grand nombre de themes d'actualité et d'innovations concernant l'approvisionnement en protéines des filieres de l'alimentation animale.Le développement de la farine d'insecte a fait l'objet de deux interventions au début de la conférence. Bien qu'ayant un fort potentiel, l'utilisation d'insectes comme source de protéines alternatives en alimentation animale n'en est qu'a ses débuts , a affirmé Leon Marchai, directeur de la nutrition et de l'innovation du groupe néerlandais ForFarmers qui a ajouté : Avant de construire de réelles infrastructures de production, il reste beaucoup a apprendre sur les méthodes de production efficaces des insectes . Pour le conférencier, les insectes ont cependant de nombreux atouts, tels que la modulation du systeme immunitaire des animaux (qui pourrait etre liée a la chitine des larves), leur richesse en methionine ou leur capacitéa éliminer des mycotoxines (voir dossier RAA 713). De nombreuses questions font l'objet de recherche comme l'alimentation, le logement et la génétique, et ForFarmers développe un programme d'innovation dans ce secteur prometteur , a résumé Leon Marchai.