「食」と「農」を結びつける料理人を顕彰第2回「料理マスターズ」受賞者決定

摘要

農林水産省「料理マスターズ」は、日本の農林水産分野に寄与してレ、る料理人を顕彰する制度です。2回目を迎える今年は、幅広い分野で「食」と「農」を つなぐ取り組みを行う料理人8名がブロンズ賞に選出されました。農林水産省「料理マスタ.1ズ」は、生産者と連携し地域の食材ゃ伝統野菜などを活用することによる、生産や取引の拡大、食品産業などと協働し地域の食材を生かした食品や調味料を開発.普及を通じた地域の活性化や食文化の発展への貢献、日本の食材.食文化の海外への普及など、いずれかの取り組みを5年以上にわたり続けている料理人を顕彰する制度です。賞は「ブロンズ賞」シルバ—賞」「ゴ—ルド賞」があり、ブロンズ賞から始まつてゴ—ルド賞まで昇格するためには、各賞の受賞後さらに5年以上の功績が必要となります。第2回目の平成お年度も昨年同様、ブロンズ賞のみの顕彰でした。