「第II章食料の安定供給確保」について

摘要

溢れんばかりの食物に囲まれて生活している現在の日本人にとって、これらの食品素材の多くが外国に依存して供給されていることを意識することは困難かもしれません。 そして、このように満たされていることが当たり前であるように錯覚しているのではないだろうかと考えさせられることが多いのです。 日頃、若者と接する仕事をしていると、特にこの思いが募ります。