倒壊した豚舎、ガレキの下敷きになった豚……。多くの危機を乗り越え、ブランド豚を安定出荷

摘要

東日本大震災による震度7の揺れにより、豚舍ゃ堆肥舍が倒壊するなど、大きな被害を被った養豚組合。提携農場へ豚を一時退避させるなど、高い肉質をキ—プするための努力の甲斐もあり、自慢のブランド豚は、震災前と同じ出荷体制にまで復活しました。宮城県北西部に位置する栗原市高清水は、かつらはしみず名水「桂葉清水」で知られる土地です。昭和年に設立された農事組合法人高清水養豚組合は、そんな美しい水の恩恵を受けながら、8棟の豚舎で、母豚約4oo頭を飼育。月平均約750頭を出荷してきました。