『南高梅』生産量日本一--和歌山県--

摘要

和歌山県のうめは、県の代表的果樹の一つで、全国生産量の約56％（平成15年）のシェアをもっており、古くから日本一を誇っています。 うめに適する気候、風土の下で、優良品種の出現、栽培技術の向上により、良質のうめが生産され、それを原料として梅干し加工業が盛業となり、今日和歌山を代表する地場産業の一つとなっています。 うめの歴史は古く飛鳥、古墳時代に中国から伝わったど考えられています。日本でば江戸時代から果樹として全国各地で本格的に栽培されるようになりました。