...
机译:使用GC X GC-QMS在生产过程中挥发性曲线挥发性曲线研究
Fed Inst Espirito Santo Campus Viana Ifes Viana ES Brazil;
Univ Estadual Campinas Inst Chem UNICAMP Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas UNICAMP Fac Food Engn Dept Food Technol Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas Inst Chem UNICAMP Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas UNICAMP Fac Food Engn Dept Food Technol Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas Inst Chem UNICAMP Campinas SP Brazil;
Univ Estadual Campinas Inst Chem UNICAMP Campinas SP Brazil;
Chocolate; Comprehensive two-dimensional gas chromatography; Solid phase microextraction; Principal Component Analysis;
机译:使用GC X GC-QMS在生产过程中挥发性曲线挥发性曲线研究
机译:巧克力,可可液,可可粉和可可提取物的黄烷醇和原花青素含量(按聚合度1-10):First Action 2012.24。
机译:正相高效液相色谱法测定巧克力,可可液,粉末和可可黄烷醇提取物中黄烷醇和原花青素的含量(聚合度为1-10):协作研究。
机译:使用CRAFT算法中继Banua巧克力的可可加工单元(案例研究:苏拉威西中部Poso的Banua巧克力的可可加工单元)
机译:用不同类型的可可和巧克力制成的加工奶酪的产品配方和消费者接受度,以及用不同类型的巧克力夹杂物制成的切达干酪的产品配方和定量描述分析。
机译:添加可可脂当量对黑巧克力挥发性成分的影响
机译:可可和巧克力:“神的酒”?可可和巧克力经济的历史回顾