酸塩基平衡の基本

摘要

「H+を放出する物質」が酸であり，「H+を受け取る物質」が塩基と定義される.食事や細胞代謝で産生される不揮発性酸は腎臓から，細胞呼吸によって産生される揮発 性酸は肺から排出される.緩衝系は大量の酸(H+)が発生した場合の一時的な酸の蓄積(消費)システムであり，瞬時 に作用する.