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机译:饱和不饱和混合酸三酰基甘油的二进制相行为 - 评论
Zhengzhou Univ Light Ind Sch Food &
Bioengn Zhengzhou Henan Peoples R China;
Hiroshima Univ Fac Appl Biol Sci Hiroshima Japan;
Hiroshima Univ Fac Appl Biol Sci Hiroshima Japan;
phase behavior; triacylglycerols; polymorphism; unsaturated fatty acid;
机译:饱和-不饱和混合酸三酰基甘油的二相行为-A综述
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