Focus MétiersResponsable marketing spécialisé en boulangerie artisanale

摘要

Le responsable marketing a pour principale mission de concevoir un plan d'action pour promouvoir un produit et/ou un service. Pour le secteur boulanger, cette fonction est en général assurée par un salarié du meunier, qui gere ce service pour sesclients. Le responsable marketing est garant du suivi et de la réalisation de la stratégie définie. Pour mener a bien son travail, le spécialiste doit collecter et analyser des informations pour bien connaitre le marché, la concurrence ainsi que lesattentes de ses clients et des consommateurs. Ces éléments lui permettront surtout de constituer des études marketing qui visent a créer des outils ou des services adaptés a son entreprise en interne mais aussi a destination de ses clients. L'expert doit également etre capable de déceler les opportunités de marché pour contribuer a la stratégie de produit voire d'image de marque de l'entreprise. Un autre de ses buts est de faire progresser le chiffre d'affaires de ses clients boulangersen mettant adispo-sition des outils ou des services spécialement développés pour les accompagner.