L'ANMF publie chaque année lafiche statistiques, document qui permet de mettre a jour toutes les informations chiffrées relatives au secteur.En 2016, la meunerie francaise qui se place au 2e rang européen apres l'Allemagne et au 10e rang au niveau mondial représente une production de 4.120 Mt de farine, dont pres de 400.000 t exportées, produites par 359 entreprises avec un total de 416 usines.En termes économiques, le chiffre d'affaires global est évalué a 1,77 milliard d'euros, l'emploi du secteur portant sur 6.700 salariés.
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