Bellevue Ingrédients & Solutionsmet les qualités du blé dur au service de la BVP

摘要

Bellevue, leader de la transformation de blé dur en France, met en avant un de ses savoir-faire encore méconnu : la conception d'ingrédients pour les industriels du Baking. La structure, qui compte parmi les activités du Groupe Panzani et appartient au Groupe Ebro, rassemble 3 semouleries (une à Gennevilliers et deux dans la région marseillaise), et a pour principalemission de fournir les usines de pates Panzani à Marseille et Nanterre. Ses produits alimentent le marché francais comme l'international. Elle transforme 490.000 t de blé dur par an, et produit jusqu'à 380.0001 de semoules diverses. Certaines sontdestinées à la confection des pates, d'autres permettent de fabriquer du couscous. Un créneau qui profite d'ailleurs de l'essor de l'offre de plats vegans , fait remarquer Frédéric Brognart,directeur général de la Business Unit. Fort de son expertise de la première mais aussi de la seconde transformation, Bellevue développe sa gamme d'ingrédients notamment à destination de la BVP ou de la biscuiterie.