Tout savoir des origines de sa baguette... en un scan!

摘要

Intercéréales travaille au dévelop-pement d'une appli qui permettra au consommateur de tout savoir de l'histoire de son produit céréalier par un simple scan avec son téléphone. Connaitre l'origine des matieres premieres, comprendre comment elles ont été produites et transformées figurent parmi les attentes des consommateurs , a rappelé Lionel Deloignce, vice-président de l'interprofession et président de l'ANMF, lors d'une conférence de presse le 25 février au Sia. C'est le cas de76% des Francais, appuie Cécile Adda, responsable durabilité pour Intercéréales (selon Viavoice/Passion Céréales 2016). Et tracabilité et transparence constituenta leurs yeux un moyen de rétablir la confiance. Cette initiative, s'inscrit dans l'esprit du plan de filiere, issu des travaux des EGA, qui vise une meilleure adaptation aux attentes sociétales tout en préservant la création de valeur et la compétitivité , a rappelé Lionel Deloignce. Le lien entre producteurs et consommateurs s'est distendu, en particulier sur nos filieres dont les produits sont issus de deux étapes de transformation. Celui-ci ne sait parfois meme plus que les céréales sont francaises et la plupart du temps récoltées non loin de chez lui. L'idée est alors de retranscrire, pour un produit donné, tout le déroulement de laf iliere. Une occasion aussi deprésenter l'expertise de chaque métier, de mettre en avant les hommes qui ont concouru a la fabrication du produit et de faire prendre conscience de l'enjeu en matiere de tissu éco-territorial, poursuit Lionel Deloingce.