Artigianalita e tractionnel DNA

摘要

Dal 1971 il Caseificio Debbene produce Fiore Sardo Dop e altri formaggi biologici della tradizione casearia sarda, tramandandosi di generazione in generazione un sapere atavico. Si tratta di una piccola realta artigianale a conduzione familiare che utilizza il latte proveniente dal proprio allevamento per produzioni di qualita, riconosciute anche a importanti concorsi caseari.