Peggioramento dell'equilibrio tra aomanda e offerta:I risultati delle aste di Fonterra

摘要

Aoltre due mesi dall'inizio dell'emergenza del Coro-navirus fuori dalla Cina, dove tutto è cominciato, si manifestano gli effetti sul settore lattiero-caseario. Al momento (siamo a fine aprile), non c'è stato il crollo del mercato mondiale di latte e derivati. Però ci sono fenomeni acuti di difficoltàper certi segmenti di mercato (si pensi alla catena horeca) e inoltre si avverte un generale peggioramento dell'equilibrio tra domanda e offerta di mercato, con inevitabile ripiegamento delle quotazioni delle commodity (burro e latte in polvere). Il grafico a fianco che si riferisce alle aste Fonterra lo dimostra in modo inequivocabile.