Mozzarella STGper rilanciare il territorio

摘要

Nell'incantevole Valle del Tenna, in provincia di Fermo, tra colline boscose e valli solcate da torrenti alle pendici orientali dei MontiSibillini, nel cuore dell'Appennino marchigiano, Amandola è un paese tristemente venuto alle cronache per il tremendo sisma che lo ha devastato nel 2016. Nel borgo, dagli anni 70, opera un caseificio, oggi appartenente a TreValli Cooperlat, che rappresenta per Amandola non solo un'importante risorsa per l'economia locale ma anche una speranza per il futuro: in quei tremendi giorni del terremoto, lo stabilimento resistette all'impatto del sisma, la produzione non si fermò, perché questo significava mantenere la quotidianità, continuare a viverenonostante tutto. Il caseificio di Amandola è specializzato nella produzione di mozzarella da tavola e da pizzeria. Vero fiore all'occhiello della sua offerta è la Mozzarella STG Sibilla, l'unico tra i formaggi tipici italiani con denominazione "Specialità Tradizionale Garantita", un prodotto fortemente voluto da TreValli Cooperlat sul quale la cooperativa marchigiana, terza per dimensioni in Italia, ha importanti progetti di sviluppo. Del caseificio TreValli Cooperlat di Amandola abbiamo parlato conPaolo Cesaretti, brand manager di Cooperlat Soc. Coop. Agricola.