第6回生活に役立つ香りの創り方について

摘要

日常生活に役立つ香り（大別してフレグランスとフレーバー）をつくるのを主要な業務としている会社を香料会社といい，フレグランスの研究を主な仕事としている研究者をパフューマー（perfumer），フレーバーの研究者をフレーバリスト（flavorist）と呼hでいる。