Analyse de révolution de la consommation de plats préparés en Belgique

摘要

Cette étude a pour but d'analyser l'évolution de la consommation de plats préparés en Belgique et d'en dégager Les éventuelles tendances. Les données utilisées sont des dépenses en plats préparés de 1999 à 2009 (en euros) et des caractéristiques sociodémographiques issues de l'Enquete sur le Budget des Ménages réalisée annuellement par le SPFEconomie - DGSIE. Des analyses statistiques (régressions simple, multiple et logistique binaire) permettent d'étudier les tendances de consommation, en termes de dépenses et de pourcentage de ménages consommateurs, et de dégager des profils de consommateurs. Les plats préparés font partie des habitudes alimentaires des ménages belges, avec près de 92 % de ménages consommateurs en 2009.Ce sont les plats préparés à base de viande qui remportent le plus de succès. Pour' l'ensemble des plats prépaies, c'est la variable " taille du ménage " qui explique le plus la variabilité ; suivent ensuite les variables " Revenu " et " Age ".