地域の再生と活性化の起爆剂めざせ、6次産業化

摘要

皆さhは農山漁村を訪ねた際、その地域の野菜や果物、魚介類を使った加工品を買ったり、直売所に併設されたィー卜インコーナーで、その地域の特産物を使ったオリジナル料理を食べた経験はありませhか。今、農林水産物の産地では、生産だけにとどまらず加工から販売までを生産者が手がける6次産業化の取り組みが進められています。 農林水産省では、雇用と所得を確保し、若者も集落に定住できる社会を構築するため、農林漁業の生産と加工.販売の一体化や、 地域資源を活用した新たな産業の創出を促進するなど、農山漁村の6次産業化を推進しています。 今回は、こうした取り組みの背景や事例を紹介しましょう。