トクホ·機能性食品の有効性·安全性試験による評価

摘要

食品成分が持つ生体調節機能を活用した食品を，一般に，「機能性食品」と呼ぶことが多い。この中で特定の機能の表示を許可されたものが「保健機能食品」である。「保健機能食品」には，①製品ごとに有効性と安全性が審査される「特定保健用食品」（通称「トクホ」）と，②定められた種類のビタミンおよびミネラルの補給を目的とし一定の規格基準を満たすことで指定された栄養素の機能を表示できる「栄養機能食品」に区分される。