ペプチド原料の化粧品分野への応用：ペプチド骨格を有する新規ジェミニ型両親媒性化合物

摘要

ペプチドは，アミノ酸のカルボキシル基と別のアミノ酸のアミノ基との間で脱水縮合した化合物であり，生体内では，20種のアミノ酸が遺伝子情報により，様々な配列でペプチドとして連結され，繊細な機能を発揮している。その基点は，20種のアミノ酸残基である。アミノ酸残基の組み合わせが，三次元構造の維持や生理活性に重要な役割を担っている。